Sale in Zucca #1 Battuto di gamberi


Mi sono intrufolata nella cucina del ristorante Bistrot100, dove lo chef Francesco Zucca conduce la sua rubrica di cucina Sale in Zucca in collaborazione con centotrentuno.com, in veste di spalla/assaggiatrice… curiosi di vedere il risultato?
la ricetta di oggi è Battuto di gamberi.