Sale in Zucca #3 Risotto di mare con gamberi e scampi

Oggi nella cucina del ristorante cagliaritano, Bistrot 100 , lo chef Francesco Zucca ci propone un primo piatto di mare estivo.

Vediamo insieme a lui il procedimento e qualche interessante consiglio per la preparazione anche a casa nostra.

Giulia Carucci